jueves, 31 de octubre de 2013

Castañada, Halloween y panellets!

Hola, hola! Qué tal estáis?

Parece que al fin el otoño es una realidad (y sí, desde hace un par de días, al menos aquí, porque antes de ese par de días todavía pasábamos de los 26ºC....) y con él han llegado las ganitas de salir a la calle con la chaqueta, disfrutar de los días de lluvia con un té, un buen libro y una matita en el sofá y, cómo no, disfrutar de una fiesta que para mí y mis hermanas siempre ha sido muy especial. Y es que desde bien peques nos ha encantado la Castañada (que es lo que se celebra aquí en Cataluña el 31 de octubre) y la fiesta que también se celebra en esta fecha pero tiene un origen muy diferente, Halloween. Sí, sabemos que hay mucha polémica porque Halloween parece que le gana terreno a la tradición de aquí, pero a nosotras nos gusta hacer fusión de las dos fiestas, pues las dos tienen su encanto :)

Para la Castañada, lo tradicional es comer panellets (de los que os dejaré la receta de nuestra familia más abajo), que son unos pastelitos a base de almendra, boniato y azúcar que se preparan con distintos frutos secos y otros que hacemos en casa que son como trufitas que son deliciosos y súper rápidos de hacer. También es tradición comer castañas y boniatos asados, que, si hace frío, apetecen un montón. En muchos rincones hay puestos de castañeras donde las puedes comprar recién hechas y están mmmmm.

lunes, 7 de octubre de 2013

Escocia gastronómica (segunda parte)

Bien, tal como os prometí, seguimos con la aventura!! :D

Una vez con el buche lleno, proseguimos nuestro viaje hacia Inverness, con una ilusión añadida porque íbamos a ver por fin el Lago Ness (o Loch Ness, como lo llaman allí). Llegamos ya bastante tarde (ha sido un viaje de muuuchossss kilómetros en coche, como se puede apreciar en el mapa de la primera parte), así que sólo nos dio tiempo a hacer check-in en nuestro alojamiento, comprar el desayuno en un super para el día siguiente, y un paseo nocturno por Inverness, que también es un pueblo muy bonito. Lástima que no lo pudimos ver de día, pero bueno, había muchas otras cosas por ver! ^^. Aquella noche no tuvimos cena muy escocesa, porque para variar se nos había vuelto a hacer tarde (si es que no aprendemos jiji), así que nos decidimos por un italiano, donde comimos bruchetta de mozarella, higos, rúcula, speck y miel que estaba deliciosa! :9

Inverness y cena a la italiana :-P

Y...comienzo de un nuevo día! Y como os he dicho en las líneas anteriores era casi como despertarse el día de Reyes...Loch Ness allá vamos! : ))) Os dejo foto de nuestro súper desayuno de super jaja.



Qué decir del lago...pues que es impresionante, lo mires por donde lo mires...


es más largo que ancho y muy profundo, como la mayoría de lagos escoceses pues están en una línea de falla que es a su vez línea de junción entre lo que fueron en su día dos continentes distintos (Laurentia y Báltica). Escocia tiene una historia geológica compleja, así que para quién quiera saber un poco más, os dejo un link, que por algún sitio se tiene que ver que he hecho carrera jaja.
Y después del tocho científico (quizá innecesario pero siempre interesante) que os he soltado, seguimos ;). 

miércoles, 2 de octubre de 2013

Helado ligero de frutos rojos en menos de un minuto!



Buenas tardes!

No sé en vuestras zonas de residencia, pero por estos lares sigue haciendo un calor infernal! así que aprovechando estos últimos días de calorcito y de paso para aprovechar unas tulipas que compramos hace un tiempo en la fábrica de galletas Rifacli de Montblanc, hemos pensado presentaros una de las recetas más fáciles y rápidas para hacer un helado que, encima, es nutritivo y bajo en calorías, genial verdad? :D

Es una receta basada en una de Jamie Oliver (pincha aquí para ver la suya), y seguro que os sorprende la buena pinta que tiene, su cremosidad....en fin, insuperable!

Helado ligero de frutos rojos

Ingredientes:

- 2 yogures (ó media tarrina grande) naturales 0% cremosos (nosotras hemos usado los del Mercadona)
- 500 gr de frutos rojos congelados (los nuestros son de La Sirena)
- 3 cucharadas de miel (o al gusto)
- Ralladura de un limón
- 4 ó 5 hojas de menta fresca
- Para decorar: frutos rojos que hayan sobrado de la receta y hojas de menta.

Preparación:

1) Enfriar el recipiente donde se quiera guardar en el congelador mientras se hace el helado.
2) Y es tan fácil como introducir todos los ingredientes en un robot con accesorio picador (primero se meten los frutos rojos congelados y se trocean un poco) y luego el resto hasta conseguir una textura cremosa (vamos probando para asegurarnos que tiene el dulzor que nos gusta).

Mirad qué pinta tienen las frutas ^^